茶歇：

茶歇就是工作期間片刻的休閑，是在平時工作和會議進程休息中安排提供一些熱飲（以咖啡/茶為主）和一些甜品、水果等，有時也會根據員工或會議組織者的要求和季節的變化，增加一部分軟飲料（可樂、果汁、礦泉水等）和一些三明治。在這片刻中，大家聚在一起，喝茶，聊天，以舒緩身心。

茶歇的食品主要為小塊蛋糕甜點、偏咸冷吃小巧的手指小吃，以及時令水果。冷飲為礦泉水果汁等、熱飲主要為茶和咖啡。茶歇不是正餐，不以吃飽為目的，茶歇是為了可以在工作期間短暫休息，有效緩解工作壓力。

冷餐：

冷餐會又稱為冷食自助餐，菜品以冷食為主，但有時也備有少量的熱餐。冷餐會要準備自助餐臺，餐臺上同時擺放著各種餐具，菜品、飲品都集中放在自助餐臺上。冷餐會與自助餐的形式基本相同。冷餐會基本上以格調高雅、風味獨特的冷菜、飲料、低度酒為主，并非以進餐為主要目的，它通常適用于招待會、新聞發布會等。

冷餐的食品主要為西式沙拉、西式冷盤，也可以有少量的熱菜；主食為面包、三明治等，也可以是意面燴面等，小塊的甜點蛋糕、偏咸冷吃的的手指小吃也是冷餐中常見的。飲料大致與茶歇相同，但雞尾酒是冷餐的特色飲料。

自助餐：

自助餐則可以理解為熱菜數量更多的冷餐，冷餐中或許只有1~2款熱菜，但自助餐，則可以7~8款甚至更多，還可以有中西式熱湯、糖水等。

隨著飲食文化的不斷融合，其實有時候這三種餐飲形式沒有固定的定義界限，食品種類也沒有特定的中西式或者冷熱的界限，從而展現出更為豐富、更富含藝術美感的新式餐飲呈現模式。

其實，無論需要的是哪種餐飲形式，只需要找青檸，一站式的服務為你奉上。